Vang Chất

Trên nhãn chai  rượu vang , thuật ngữ “cuvée” thường làm cho người tiêu dùng tò mò về ý nghĩa chính xác của nó. Từ này, nguồn gốc từ tiếng Pháp, không chỉ đơn thuần là một cụm từ mà còn mang trong đó một sự tinh túy và sự khác biệt đáng chú ý. Bài viết này sẽ khám phá sâu hơn về ý nghĩa của “cuvée” trong ngành công nghiệp rượu vang và vai trò quan trọng của nó trong quá trình sản xuất và thưởng thức rượu vang.   Tìm hiểu thuật ngữ cuvee trên chai rượu vang Thuật ngữ “cuvée” xuất hiện trên nhiều nhãn chai rượu vang, nhưng có thể có nhiều ý nghĩa khác nhau. Trong ngành sản xuất rượu sủi/ champagne , “cuvée” thường đề cập đến giai đoạn đầu của quá trình chiết xuất nước ép từ nho, nơi nước ép đầu tiên được coi là tinh khiết nhất. Nó có ít phenolics hơn, độ axit cao hơn và độ pH thấp hơn, các hợp chất phenolic có vị đắng và màu đậm thường ít được ưa chuộng trong sản xuất rượu sủi. Thuật ngữ “cuvée” cũng có thể được sử dụng để chỉ một pha trộn đặc biệt. Trên nhãn chai, bạn có thể thấy các dò